Où installer un casier à vin quand on n'a pas de cave
Doryan Jacquet
La plupart des gens qui aiment le vin n'ont pas de cave. Ils ont un couloir, un angle de salon, un dessous d'escalier. Voici comment choisir l'endroit, et ce qu'il faut regarder avant de poser un casier.
Les quatre contraintes d'un emplacement
Un casier à vin domestique n'est pas une cave enterrée. Il ne régule ni la température ni l'hygrométrie. Choisir son emplacement, c'est donc surtout éviter quatre choses.
La lumière directe
Le soleil qui tape sur une bouteille la chauffe, et les ultraviolets traversent le verre, même teinté. Évitez le rebord de fenêtre et la véranda. Un mur perpendiculaire à la fenêtre suffit déjà à régler le problème.
Les variations de température
Ce n'est pas la chaleur qui pose le plus problème, c'est l'écart. Un endroit qui passe de 16 °C la nuit à 26 °C l'après-midi fait travailler le vin et le bouchon. Fuyez le dessus du radiateur, le voisinage du four et le mur expé plein sud.
Les vibrations
Un casier posé sur un lave-linge ou contre une cloison qui donne sur l'ascenseur subit des vibrations permanentes. À défaut de mieux, un tapis épais sous le meuble absorbe une partie du phénomène.
Les odeurs fortes
Le liège est poreux. Une buanderie avec des produits d'entretien, un placard à épices ouvert : ce sont des voisinages à éviter sur la durée.
À retenir : aucun casier à vin non réfrigéré ne remplace une cave. Pour des bouteilles destinées à une longue garde, il faut une cave enterrée ou une cave électrique. Les casiers dont je parle ici servent à ranger et à présenter ce que vous buvez dans l'année.
Les endroits qui marchent vraiment
Le couloir
Souvent sans fenêtre, souvent le plus stable en température de tout l'appartement. Le problème est la largeur : comptez ce qu'il vous reste une fois le meuble posé. Un format mural vertical de 24 cm de large, comme La Colonne, libère entièrement le passage.
L'angle de salon
Un angle est un espace perdu dans presque tous les logements. Une pièce sculpturale y trouve sa place et se regarde, comme L'Arbre en teck massif, 40 cm sur 30.
Le dessous d'escalier
Sombre, frais, rarement exploité. C'est probablement le meilleur emplacement d'une maison. La hauteur variable impose un meuble bas : un format de 90 à 95 cm comme La Réserve passe presque partout.
La cuisine, avec réserve
Pratique, mais c'est la pièce la plus chaude et la plus humide du logement. Si vous y rangez du vin, tenez-vous à distance du four et de la plaque, et préférez un petit format que vous renouvelez souvent.
Mesurer avant d'acheter
- Relevez la largeur, la profondeur et la hauteur disponibles, pas seulement la largeur
- Pour un meuble au sol, gardez 5 à 10 cm entre le mur et le dos du casier, pour l'air et pour les plinthes
- Pour un format mural, vérifiez la nature du mur avant de percer : le placo creux demande des chevilles adaptées
- Pensez au débattement d'une porte ou d'un tiroir si le meuble en a
Une dernière chose
Le meilleur emplacement est celui où vous voyez vos bouteilles. Un carton rangé dans un placard finit oublié trois ans. Un casier où les étiquettes se lisent d'un coup d'œil vous fait ouvrir ce qui doit être ouvert, au bon moment.
Si vous hésitez entre deux formats, écrivez-moi à contact@cavenoir.com avec vos dimensions, je vous dis ce qui rentre.